• Подготовка залов к открытию заведения • Встреча гостей у входа, предложение им на выбор свободных мест • Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами • Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью посуды, приборов и салфетками на закрепленных за официантами столах • Изучение меню, знание блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа • Прием заказов от гостя кофейни • Обязательная регистрация заказов через станции официанта-бармена • Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания • Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента согласно внутренним правилам работы кафе • Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) • Предоставление счета гостям • Получение оплаты по счетам • Своевременное прохождение медицинских осмотров и предоставление справок администратору • Соблюдение правил техники безопасности на рабочем месте и правила пожарной безопасности |