Администратор

Имя

Александра

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Гатчина

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

5 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

26 лет   (25 августа 1998)

Опыт работы

Период работы

май 2023 — сентябрь 2023   (5 месяцев)

Должность

ООО "Источник"

Обязанности

- Встречала и рассаживала гостей в соответствии с их пожеланиями относительно зоны посадки, что позволяло гостям чувствовать себя комфортно. Ежедневное обслуживание гостей - до 300 человек.

- Сервировала столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Разработала процесс быстрой сервировки столов на банкеты, что позволяло ускорить сервировку на 15-20%, то есть время сервировки сократилось на 15 минут.

- Консультировала гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывала о способах приготовления и помогала в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществляла связь между залом и кухней. Гости были удовлетворены, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности в книге пожеланий (более 10 положительных отзывов за месяц).

- Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя.

- Осуществляла расчет с клиентами в короткие сроки.

- При большой загруженности зала оказывала помощь в других зонах, что сокращало время ожидания для гостя до 5 минут.

Период работы

март 2022 — апрель 2023   (1 год 2 месяца)

Должность

Официант

Компания

ООО "Цитрон"

Обязанности

Знание:

санитарных требований к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре;

характеристик блюд, изделий и напитков, включенных в меню;

правил сочетаемости напитков и блюд;

правил культуры обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей организации питания;

требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;

порядка оформления счетов и расчета по ним с гостями ресторана;

форм расчетов с потребителями организаций питания;

правил эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS-терминалов.

Умение:

оценивать качество сервировки столов;

осуществлять контроль выполнения предварительной сервировки столов;

соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила;

соблюдать правила ресторанного этикета при встрече и приветствии гостей, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах;

предлагать гостям блюда и предоставлять краткую информацию о них в процессе обслуживания;

консультировать гостей по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами;

осуществлять прием заказа на блюда и напитки;

пользоваться современными информационными системами автоматизации работы ресторанов;

контролировать своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол;

подавать к столу заказанные блюда и напитки разными способами;

в случае необходимости порционировать и доводить до готовности блюда в присутствии гостей;

предоставлять счет гостям и производить с ними расчет согласно счету;

соблюдать правила ресторанного этикета при проводах гостей;

готовить отчет по выполненным заказам;

производить работы по подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий в организациях питания;

производить работы по подготовке помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях;

сервировать столы с учетом вида массового мероприятия;

встречать, принимать гостей на массовых мероприятиях в организациях питания и выездных мероприятиях;

подавать блюда, напитки на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях.

Период работы

ноябрь 2018 — март 2022   (3 года 5 месяцев)

Должность

Официант

Компания

ООО "Лайн"

Обязанности

- Встречала и рассаживала гостей в соответствии с их пожеланиями относительно зоны посадки, что позволяло гостям чувствовать себя комфортно. Ежедневное обслуживание гостей - до 300 человек.

- Сервировала столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Разработала процесс быстрой сервировки столов на банкеты, что позволяло ускорить сервировку на 15-20%, то есть время сервировки сократилось на 15 минут.

- Консультировала гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывала о способах приготовления и помогала в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществляла связь между залом и кухней. Гости были удовлетворены, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности в книге пожеланий (более 10 положительных отзывов за месяц).

- Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя.

- Осуществляла расчет с клиентами в короткие сроки.

- При большой загруженности зала оказывала помощь в других зонах, что сокращало время ожидания для гостя до 5 минут.

Период работы

июль 2018 — октябрь 2018   (4 месяца)

Должность

Официант

Компания

ООО "Остлайн"

Обязанности

Знание:

санитарных требований к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре;

характеристик блюд, изделий и напитков, включенных в меню;

правил сочетаемости напитков и блюд;

правил культуры обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей организации питания;

требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;

порядка оформления счетов и расчета по ним с гостями ресторана;

форм расчетов с потребителями организаций питания;

правил эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS-терминалов.

Умение:

оценивать качество сервировки столов;

осуществлять контроль выполнения предварительной сервировки столов;

соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила;

соблюдать правила ресторанного этикета при встрече и приветствии гостей, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах;

предлагать гостям блюда и предоставлять краткую информацию о них в процессе обслуживания;

консультировать гостей по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами;

осуществлять прием заказа на блюда и напитки;

пользоваться современными информационными системами автоматизации работы ресторанов;

контролировать своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол;

подавать к столу заказанные блюда и напитки разными способами;

в случае необходимости порционировать и доводить до готовности блюда в присутствии гостей;

предоставлять счет гостям и производить с ними расчет согласно счету;

соблюдать правила ресторанного этикета при проводах гостей;

готовить отчет по выполненным заказам;

производить работы по подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий в организациях питания;

производить работы по подготовке помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях;

сервировать столы с учетом вида массового мероприятия;

встречать, принимать гостей на массовых мероприятиях в организациях питания и выездных мероприятиях;

подавать блюда, напитки на торжественных, официальных приемах и других массовых мероприятиях.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2023 год

Учебное заведение

ГИЭФПТ

Специальность

Менеджмент

Образование

Высшее

Окончание

2021 год

Учебное заведение

ГИЭФПТ

Специальность

Туризм

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

"Управление персоналом с основами трудового права" (АОУ ВО ЛО "ГИЭФПТ")

Навыки и умения

- имею опыт в продажах и сфере клиентского сервиса в течение 5 лет (с 2018 года);

- ответственно выполняю служебные обязанности и иные поручения руководства;

- умею поддерживать диалог с клиентами компании;

- в общении с клиентами и коллегами проявляю отзывчивость, вежливость;

- имею аналитические способности, умею быстро обрабатывать информацию из различных источников и видеть узкие места в бизнес-процессах;

- способна выдерживать интенсивный режим работы, включая выходные дни (при необходимости);

- быстро осваиваю новые направления деятельности, овладеваю новыми навыками;

пунктуальна;

- организованна и самодисциплинированна;

- не испытываю сложностей при налаживании контакта с коллегами.

Обо мне

Добросовестно отношусь к выполнению задач. Умею работать в условиях неопределенности и самостоятельно принимать решения. Планирую осваивать новые области и развиваться. Например, в ближайшие полгода планирую освоить работу с юридической документацией, пройти курсы повышения квалификации по направлению "Юриспруденция".

Портфолио