- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания.
- Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания.
- Осуществление контроля на каждом этапе технологического процесса.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее
Опыт работы
Не требуется
Требования
Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена
или
Высшее образование - бакалавриат
Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования
Особые условия допуска к работе
Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
Другие характеристики
Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации