Организует бесперебойную работу пищеблока и обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи для воспитанников и работников ДОУ.
Разрабатывает и распределяет должностные обязанности для персонала пищеблока и оформляет всю необходимую документацию по организации питания в ДОУ и деятельности пищеблока.
Участвует в составлении перспективного и ежедневного меню.
Проводит ежедневно совместно с медсестрой бракераж готовой пищи.
Контролирует качество поставляемых продуктов питания.
Координирует и контролирует качественное приготовление пищи, работу персонала пищеблока.
Проводит санитарные минимумы с персоналом пищеблока.