-Организация и контроль полного цикла производства хлебобулочных и кондитерских изделий -Разработка и внедрение новых рецептур и технологий -Оптимизация производственных процессов с целью повышения эффективности и снижения издержек -Контроль качества продукции на всех этапах производства -Управление командой производственного персонала, обучение и развитие сотрудников. -Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества и соблюдения стандартов безопасности.